Ikan sepat masin

Bahan-bahan:
beberapa ekor ikan sepat
garam kasar atau halus - bergantung pada berapa ekor ikan
air secukupnya
balang

cara:

• jerangkan air sehingga hampir2 mendidih
• kemudian masukkan garam kasar/halus dan kacaukan rata
• masak sehingga garam betul2 larut
• kemudian tutupkan api oven dan biarkan air garam tadi sejuk
• masukkan ikan sepat ke dalam balang
• setelah itu tuangkan air garam tadi dan simpan di tempat yang tertutup
• biarkan lebih kurang 3-4 hari
• bolehlah digoreng dan hidangkan bersama2 dengan nasi