Kerabu sotong

Resepi dari Jo

Bahan-bahan (2-4 org):
satu mangkok Sotong
2 biji limau nipis
Daun ketumbar
1-2 bawang besar
3 sudu besar fish sauce
1 sudu besar gula
1 sudu kecil garam (ikut rasa)
5-10 Cili padi (ikut rasa)
note: bole juga taruk tauge & tomato, n seafood cocktail..

cara:
- bersihkan sotong.
- potong bulat2, masukkan kedalam bowl. then tarukkan boiling water dlm bowl. rendam selama 5min..so sotong tu masih lembut. separuh masak
- potong cili, daun ketumbar(segenggam), bawang besar.
- campur semua bahan..dan rasa.. and ENJOY!!
note: after step 2: jangan lupa sejat sotong..buang air...

Nasi lemak resepi I

Bahan-bahan:
Beras - dicuci bersih dan toskan
santan
daun pandan - disimpulkan
sambal
telur rebus
ikan bilis goreng
timun - dihiris
sedikit garam

cara:

• masukkan beras, santan dan sedikit garam di dalam rice cooker
• letakkan daun pandan yg telah disimpul ke dlm rice cooker dan masak seperti biasa
• hidangkan bersama2 sambal, timun, telur rebus dan ikan bilis goreng

Ayam Tandoori resepi I

resepi dari Jo, Ireland
Bahan-bahan:
bahan kisar 1:
1 biji bawang besar/3 biji bawang kecil
3 biji bawang putih
2 biji limau nipis - ambil jus
1 camt garam
1 camt serbuk kunyit
2 camt serbuk cili
150g natural yogurt
1/2 camt pewarna merah
sedikit gula
bahan kisar 2:
3 biji cili kering
11/2 camt biji sawi
1 camt halba
3 camt biji ketumbar - goreng tanpa minyak utk kasi naik bau
11/2 camt jintan putih - goreng tanpa minyak utk kasi naik bau

cara:
- perap ayam dengan bahan kisar 1 selama 1/2 jam
- masukkan bahan kisar 2 gaulkan sehingga sebati
- masukkan dlm bekas tertutup dan simpan dlm fridge semalaman
- masa nak bakar sapu sedikit minyak sapi
- bakar dlm suhu 200 degree selama 60 min

Banana chocolate muffin

resepi dari Yani

Bahan-bahan (12 biji):
*170g tepung gandum
*30g serbuk koko
*130g gula
*1 sudu kecil baking powder
*secubit garam
*100g coklat bar (coklat masakan) - patah2kan jadi kecil-kecil
2 biji telur
75ml minyak masak
100ml susu segar
sedikit vanila esen
2 biji pisang

cara:
- panaskan oven sehingga 170C.
- masukkan semua bahan-bahan yang bertanda (*) ke dalam Food Processor. Kisar sehingga sekata. (If coklat tak hancur sangat pun takpe.. jadi ketul2 kecil dah ok)
- kemudian masukkan bahan yg bertanda (>) ke dalam Food Processor. Kisar sehingga sebati
- cedukkan ke dalam cup muffin. Bakar selama 25 minit atau sehingga masak

Sagu kelapa

Bahan-bahan:
1 cawan sagu (basuh dan tos)
1 cawan gula
2 cawan air
Pewarna
Kelapa parut digaul dengan garam


cara:

• masak gula dengan air hingga gula larut
• titikkan pewarna
• masukkan sagu dan kacau hingga mendidih & sagu pun nampak jernih
• tuangkan dalam bekas dan sejukkan
• bila benar2 sejuk, potong dan terus gaulkan dengan kelapa parut
• siap untuk dihidang

source: syahmi