Kuih bakar durian

Bahan-bahan (70-80 biji):
260gm tepung gandum
240gm gula
500ml santan pekat
250ml air (campur dgn santan)

6 biji telur saiz besar - dipukul sedikit
300-350 gm isi durian
2 sudu besar minyak sapi
1 sudu teh garam atau secukup rasa
sedikit pewarna kuning

secubit serbuk vanilli - optional

cara:

• lecekkan isi durian bersama gula di dalam mangkuk adunan
• masukkan minyak sapi dan gaul rata
• seterusnya masukkan santan berselang seli dengan tepung sambil dikacau sehingga rata dan sebati
• masukkan pula telur, garam, pewarna kuning dan serbuk vanillik
• kacaukan rata dan sebati supaya tidak berketul-ketul
• panaskan acuan tembaga kuih bakar/bahulu cermai di atas api
• griskan acuan dengan sedikit minyak dan tuangkan adunan
• dan mulalah membakar kuih sehingga masak
• jika membakar menggunakan oven bakarlah pada suhu 180C selama 20-30 min atau sehingga masak

source: bro rozzan