Chocolate ganache

Bahan-bahan:
250gm cooking chocolate - chopped
1/3 cawan cream

cara:

• satukan chocolate dan cream di dalam mangkuk dan masak secara kaedah double-boiler
• kacau sehingga chocolate cair dan sebati. tutupkan api
• setelah choc ganache berada pada suhu bilik bolehlah dikacau lagi sehingga pekat dan sapukan pada kek