Marble cake

Bahan-bahan:
250g butter
130g gula halus
3 camb susu pekat
1 camb ovalette
3 biji kuning telur
230g tepung naik sendiri
1 camt esen vanila
1-2 camt chocolate emulco
3 biji telur putih

cara:

• pukul butter, gula dan susu hingga kembang dan ringan
• masukkan ovalette, pukul lagi dengan kelajuan maksima selama 5 min
• masukkan sebiji demi sebiji kuning telur dan putar rata
• akhir sekali, bubuh tepung dan esen vanila
• pukul putih telur dlm mangkuk lain hingga kental
• kaupbalikkan ke dalam adunan tadi
• bahagikan 2, masukkan chocolate emulco ke dalam satu bahagian
• sudukan secara berselangseli ke dlm loyang yg telah dilengser dengan marjerin
• bakar pada 190c selama 40-45 min atau hingga masak
• 
  

Blueberry vanilla muffin

resepi nie diolah sedikit dari resepi vanilla muffin cuma dicampurkan dengan fresh blueberry

Vanilla muffin resepi II

Bahan-bahan (12 ketul):
360g tepung naik sendiri - diayak
1/2 camt soda bicarbonat - diayak
125g gula kastor
125g butter
125ml susu segar
2 biji telur - dipukul sedikit
2 camt esen vanila

cara:

• letakkan campuran tepung dan gula ke dalam mangkuk
• gaulkan butter dengan tepung hingga sebati
• masukkan susu, esen vanila dan telur
• kacau rata dengan garfu hingga sebati
• sudukan ke dlm muffin cup dan bakar pada 195c selama 20-25 min atau hingga masak
  

Chocolate ice-cream

Bahan-bahan:
1 1/2 cawan whipping cream
1/2 cawan susu segar
1/4 cawan gula kastor
100g cooking chocolate - dihiris
3 biji kuning telur - dipukul sedikit
1/2 camt esen vanila
chocolate chip for deco

cara:

• letak whipping cream, gula dan chocolate dlm mangkuk tahan panas
• letak mangkuk atas periuk air mendidih - style double boiler
• kacau hingga chocolate cair dan gula hancur
• ketepikan dan biarkan sejuk
• masukkan telur dan esen vanila dlm adunan dan pukul rata
• isikan ke dalam bekas tupperware, simpan dlm freezer hingga bahagian tepinya beku (jgn sampai betul2 beku sudah lah about few hours je)
• keluarkan dan letak di dalam mangkuk dan pukul hingga gebu
• kemudian tuangkan semula ke dlm tupperware dan simpan didlm freezer hingga betul2 beku
• lepas tu dah boleh scoop dan hiaskan dengan chocolate chip kalau suka ler

source: puan norzailina nordin

Daging masak merah style thai

resepi nie dpt dari satu gerai di food court yg menjual masakan thai di KL ... siap gi masuk dapur lagi gara2 nak belajar camno dia org masak resepi nie ... lepas tu suruh dia org kasi resepi

Bahan-bahan (2-3 org):
1/2 kilo daging - direbus sehingga lembut
stok daging - air rebusan daging dlm 4-5 senduk besar ikut
1 biji bawang besar (colour kuning) - dipotong bulat2
2 sudu besar cili boh
1 1/2 sudu besar sos tiram
3 sudu besar fish sauce
1 sudu besar cili sauce
sedikit gula dan serbuk perasa (kalau suka)

cara:

• daging di rebus sehingga lembut dan di hiris nipis2
• panaskan kuali, tumiskan cili boh sehingga garing
• masukkan segala macam sos dan gaul sehingga sebati
• masukkan bawang besar dan jugak air rebusan daging
• air rebusan daging tu bergantung samada hendakkan kuah lebih atau pun kuah pekat