Almond cookies

Bahan-bahan:
120gm mentega
80gm gula pasir
1 biji kuning telur
1 camt esen vanila
60gm badam kisar - ground almond
180gm tepung gandum - diayak

almond flake
1 biji kuning telur untuk sapuan
50gm tepung gandum - extra

cara:

• pukul mentega dan gula sehingga berkrim
• masukkan telur dan esen vanila, pukul lagi
• sementara itu gaul badam kisar bersama2 dengan tepung gandum dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega tadi sambil dipukul dengan kelajuan perlahan
• jika adunan nampak lembik bolehlah ditambahkan 50gm lagi tepung gandum
• gaulkan sebati dan tidak melekat di tangan
• ambil sedikit doh dan canaikan setebal 1/2 cm. terapkan dengan menggunakan acuan dan susunkan ke atas baking tray yang telah digriskan
• lakukan sehingga habis doh
• sapukan dengan kuning telur dan taburkan almond flake
• bakar pada suhu 180C selama 12-15 min atau sehingga masak dan keperangan

source: k.hanieliza