Rendang daging kicap

Bahan-bahan:
1kg daging
1/4 sudu besar kicap pekat
1/4 sudu besar gula melaka

bahan2 kisar:
3 sudu besar rempah kurma
10 helai cili kering
10 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
3 sudu besar black raisins/1/2 cawan prunes

cara:

• daging dipotong secara kiub besar dan rebuskan sehingga lembut
• ketepikan stok
• panaskan 3 sudu besar minyak
• masukkan bahan2 kisar dan tumiskan selama 15 min
• masukkan stok daging jika perlu
• kemudian masukkan daging yang telah direbus tadi, kicap dan gula melaka
• masak sehingga kuah pekat
• boleh masukkan stok daging jika hendakkan kuah yang lebih
• setelah masak bolehlah dipadamkan api
• hidangkan dengan nasi putih, nasi beriani dan sebagainya

source: k.ida, 1001