Mini pizza

Bahan-bahan (10 biji):
300gm tepung roti
200ml air
14gm gula pasir
3.5gm garam
16gm shortening
3gm (1 camt) instant yeast
6gm susu tepung

1 biji telur - dipukul sedikit untuk sapuan ke atas doh

Topping:
sos pizza
sosej
chicken breast - dipotong dadu dan digoreng sekejap

cara:

• masukkan semua bahan ke dalam BM dan tekankan untuk setting doh
• tunggu sehingga siap
• selepas itu keluarkan dari BM dan letakkan di atas papan pencanai yang telah ditaburkan dengan sedikit tepung
• tumbuk2kan doh tadi supaya mengeluarkan angin
• setelah itu bahagikan doh kepada 10 bahagian dengan setiap satu seberat 50gm
• buatkan bentuk bulat dan rehatkan sekejap selama 10 min
• kemudian ambil sebiji doh dan canaikan menjadi bulat sebesar lebih kurang 10cm
• lipatkan ke atas dan ke dalam bahagian tepi seperti di dalam gambar
• susunkan ke atas baking tray dan lakukan sehingga habis
• biarkan doh naik dua kali selama 45 min ke 1 jam
• jika berada di negara 4 musim bolehlah disimpan loyang tadi ke dalam oven tanpa perlu ON kan
• apitkan kiri kanan/atas loyang tadi dengan dua cawan air panas untuk mempercepatkan proses penaikkan doh
• sapukan kesemua roti dengan telur
• kemudian sapukan sos pizza dan hiaskan dengan topping yang disukai
• bakar pada suhu 180C selama 12-15 min atau sehingga masak dan keperangan

source: yani, myr (cara diubah sedikit)