Masala telur

Bahan-bahan:
6 biji telur rebus - digoreng sehingga kuning emas
4 biji bawang besar - dihiris bulat
1 cawan susu cair
2 tangkai daun kari
1cm kulit kayu manis
3 kuntuk bunga cengkih
4 sudu besar minyak masak
garam dan gula secukup rasa

Bahan-bahan kisar:
1 cawan air
2cm halia
3 ulas bawang putih
2 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu besar serbuk cili
1/2 sudu teh garam masala
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh serbuk lada putih

cara:

• panaskan minyak di dalam kuali, tumiskan kulit kayu manis, daun kari dan bunga cengkih sehingga naik bau
• masukkan bahan2 kisar dan masak hingga pecah minyak
• tuangkan susu cair, garam dan gula secukup rasa
• masak sehingga kuah menjadi pekat
• kemudian barulah dimasukkan telur goreng tadi bersama dengan bawang besar
• kacau sehingga sebati
• hidangkan bersama2 dengan nasi putih