Wok noodles

Bahan-bahan:
200gm mee teow - direndam dengan air panas (boleh juga guna mee sanggul atau egg noodle)
12 biji cendawan kering - direndam dalam semangkuk air
300gm isi ayam - dipotong kecil
4 ulas bawang putih - diketuk
5 sudu besar kicap
2 sudu besar sos tiram
1/2 camt serbuk lada sulah
1/2 camt serbuk lada hitam
2 camt garam
1 sudu besar gula pasir
3 sudu besar tepung jagung - di bancuh dengan semangkuk air
air secukupnya
2 biji telur

cara:

• panaskan kuali dan tumiskan bawang putih sehingga naik bau
• masukkan serbuk lada putih & lada hitam, kacau rata
• kemudian masukkan pula isi ayam dan kacau sehingga ayam separuh masak
• masukkan kicap dan sos tiram, gaul rata
• setelah itu masukkan cendawan kering bersama2 dengan air rendamannya
• kuatkan api dan biarkan kuah mendidih
• tambahkan air dan biarkan sehingga ayam dan cendawan menjadi lembut
• masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi agak likat
• masukkan garam dan gula, kacau rata
• kemudian masukkan mee dan kacau lagi. tambahkan air jika perlu
• akhir sekali pecahkan telur dan jangan kacau sentiasa
• tutupkan api apabila telur sudah mula mengeras
• hidangkan panas2

note: mee ini hendaklah di makan ketika panas

source: rinnchan