Udang masak lemak cili padi

Bahan-bahan:
500gm udang
1/2 biji kelapa - ambil santan
1 batang serai - dititik
1 keping asam keping
garam secukup rasa

Bahan2 kisar:
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2cm kunyit hidup
2cm halia
15 biji cili padi

cara:

1. masukkan santan dan bahan2 kisar ke dalam periuk
2. kacau sehingga menggelegak di atas api yang sederhana
3. masukkan serai, asam keping dan garam secukup rasa
4. kacau selalu supaya tidak pecah minyak
5. hidangkan bersama2 dengan nasi putih dan ulam2an