Popia goreng resepi II

Bahan-bahan:
kulit popia secukupnya
1 ulas bawang putih - dicincang/ditumbuk
1 biji telur
2 sudu besar udang kering - direndam dan ditumbuk
garam dan gula secukup rasa
sayur campur - boleh beli di tesco
minyak
1 sudu besar tepung gandum dicampurkan dengan sedikit air - bancuhkan untuk pelekat kulit popia

cara:

1. panaskan kuali dan tumiskan bawang putih sehingga agak garing
2. kemudian barulah dimasukkan udang kering
3. kacau dan masukkan pula sayur campur
4. masukkan garam dan gula secukup rasa. gaulkan semua bahan sehingga sebati
5. buat lubang ditengah2 dan pecahkan telur. pecah2kan telur seperti scramble egg dan gaulkan sebati dengan sayur campur tadi
6. jangan biarkan terlalu lama di atas kuali cukup sekadar semua bahan sebati
7. angkat dan biarkan sejuk
8. ambil satu keping kulit popia dan masukkan 1-2 camt inti. gulungkan dan letakkan bancuhan tepung gandum tadi dibuju kulit popia tadi supaya ianya melekat dan tidak terbuka
9. panaskan kuali dengan minyak yang banyak dan gorengkan popia sehingga keperangan
10. angkat dan hidangkan panas2 bersama2 dengan sos lingam