Kuih lapis resepi II

Bahan-bahan:
1 1/2 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung beras
1/4 cawan tepung jagung
1/2 cawan gula pasir - boleh tambahkan jika suka lebih manis
3 cawan santan - tambah jika perlu
1 camt garam
sedikit pewarna merah
1/2 camt esen rose - optional

cara:

• panaskan kukusan
• sapukan loyang 8 inci/20cm dengan sedikit minyak supaya kuih tidak melekat
• masukkan loyang di dalam kukusan tadi
• kemudian campurkan kesemua bahan kecuali pewarna merah dan esen rose
• gaulkan sehingga sebati dan tepung tidak berbentil
• tapiskan adunan dan bahagikan kepada dua bahagian
• satu bahagian di masukkan dengan pewarna merah dan gaulkan rata
• satu bahagian lagi di masukkan dengan esen rose dan gaulkan rata
• setelah itu tuangkan satu senduk lapisan asal ke dalam loyang dan kukuskan selama 6-8 min atau sehingga masak
• kemudian masukkan pula satu senduk lapisan warna merah dan kukuskan lagi selama 6-8 min atau sehingga masak
• ulangi sehingga kedua2 adunan habis digunakan dan untuk lapisan terakhir kukuskan selama 10 min

source: k.rinnchan