Buttermilk sesame buns

Bahan-bahan (16 biji):
500gm tepung roti
1 1/2 camt garam
3 camb madu
1/2 cawan air suam
1 cawan buttermilk - pada suhu bilik
20gm mentega cair
2 camt instant yeast

sesame seeds secukupnya - untuk taburan atas roti

cara:

1. masukkan semua bahan ke dalam breadmachine dan tekankan untuk setting doh
2. tunggu sehingga siap
3. keluarkan dan letakkan atas papan pencanai yang telah ditaburkan dengan sedikit tepung
4. tumbuk2kan doh tadi supaya mengeluarkan angin
5. bentukkan doh menjadi bulat dan rehatkan selama 15 min
6. setelah itu bahagikan doh kepada 16 bahagian dengan setiap satu seberat 55gm
7. bentukkan doh menjadi bulat dan susunkan ke atas baking tray yang telah digris terlebih dahulu
8. biarkan doh naik sekali lagi selama 45-60 min
9. setelah itu spraykan permukaan doh dengan air atau sapukan dengan sedikit telur yang telah dipukul sedikit
10. kemudian taburkan dengan sesame seeds
11. bakar pada suhu 180C selama 18-20 min atau sehingga masak dan keperangan
12. keluarkan dari oven dan biarkan sejuk

note: roti nie boleh dijadikan sebagai roti burger

source: florence