Ayam masak cili kering bergajus

Bahan-bahan:
1/2kg ayam - dipotong kecil

Bahan2 A:
4 sudu teh tepung jagung
1 biji telur
serbuk lada sulah dan garam secukupnya
serbuk perasa - optional
gula secukupnya
minyak bijan

Bahan2 B:
3 tangkai cili kering - dipotong kecil
1cm halia - dimayang
1 labu bawang besar - dipotong dadu

Bahan2 C:
1 cawan air
2 sudu makan sos cili
2 sudu makan sos tiram
1 sudu makan cuka
1 sudu makan kicap cair
garam, gula dan serbuk lada sulah secukupnya
sedikit stok ayam
gajus - toasted

cara:

1. satukan semua bahan2 A ke dalam mangkuk dan perapkan ayam sebentar
2. kemudian goreng ayam sehingga masak dan ketepikan
3. panaskan minyak
4. tumiskan bahan2 B sehingga wangi
5. masukkan pula bahan2 C kecuali gajus dan kacaukan sebati
6. setelah itu masukkan ayam goreng tadi dan gaulkan sebentar
7. akhir sekali masukkan gajus dan gaulkan rata
8. angkat dan hidangkan

source: baby batriesya