Butter sugar buns

Bahan-bahan (16 biji):
500gm tepung roti
80gm gula kastor
8gm (2 1/2 camt) instant yeast
250gm susu segar - sejuk
50gm telur (lebih kurang 1 biji) - dipukul sedikit
65gm butter atau marjerine
1 camt garam

Bahan2 untuk topping:
200gm mentega
100gm gula pasir
1 biji telur

cara:

• masukkan semua bahan ke dalam breadmaker dan tekankan untuk setting doh
• tunggu sehingga siap
• keluarkan doh dan letakkan di atas papan pencanai yang telah ditaburkan dengan sedikit tepung
• tumbuk2kan doh tadi supaya mengeluarkan angin
• setelah itu bentukkan doh tadi menjadi bulat besar dan rehatkan selama 10 min
• bahagikan doh kepada beberapa bahagian dengan setiap satu seberat 60gm dan bentukkan setiap doh menjadi bulat
• susunkan ke atas baking tray dan biarkan doh naik sekali lagi selama 45 min ke 1 jam
• jika berada di negara 4 musim bolehlah tin kek tadi disimpan di dalam oven tanpa perlu ON kan
• apitkan kiri kanan tin tadi dengan dua cawan air panas untuk mempercepatkan proses penaikkan doh
• sementara itu bolehlah di campurkan semua bahan2 untuk topping dan gaulkan sebati
• masukkan ke dalam piping bag
• selepas itu bolehlah di guntingkan permukaan setiap doh tadi dan pipekan topping ke atasnya
• lakukan sehingga habis dan bakar pada suhu 190C selama 10-15 min atau sehingga masak dan keperangan
• keluarkan dari oven dan biarkan sejuk di atas redai

source: aunty yochana (diubah sedikit)