Yogurt fried chicken

Bahan-bahan:
1 ekor ayam - dipotong kecil atau boleh guna chicken wing
1 cawan (250ml) plain yogurt

bahan2 A:
6 ulas bawang putih - ditumbuk halus
2 inci halia - ditumbuk halus
1 sudu besar serbuk paprika
1 sudu besar serbuk cayenne
garam secukup rasa
2 tangkai daun kari

bahan2 B:
1 1/2 cawan tepung gandum - boleh dicampurkan dengan sedikit tepung beras
1 sudu kecil baking powder
1 sudu besar serbuk paprika
1 sudu besar serbuk cayenne
secubit garam

jus lemon - optional

cara:

• gaulkan ayam dengan bahan2 A dan plain yogurt sehingga sebati
• perapkan selama 2-3 jam atau semalaman
• lebih elok simpan di dalam freezer bag
• gaulkan semua bahan2 B di dalam mangkuk dan masukkan ke dalam freezer bag
• masukkan ayam perapan tadi dan gaulkan rata
• panaskan minyak dengan banyak (deep fry)
• gorengkan ayam sehingga masak dan garing
• angkat dan perahkan lemon ke atas ayam jika suka
• hidangkan dengan nasi lemak dan lauk pauk yang lain

source: love2cook blog