Agar-agar santan resepi II

Bahan-bahan:
Bahan2 lapisan bawah:
900ml air
1 camb serbuk agar-agar
130gm gula pasir
1/2 camt esen ros
sedikit pewarna merah

Bahan2 lapisan atas:
450ml santan - dari 1 biji kelapa
1/2 camb serbuk agar-agar
90gm gula pasir
1 helai daun pandan - disimpulkan

cara:

• jerang semua bahan2 lapisan bawah dengan api sederhana panas
• kacau sekali-sekala sehingga mendidih
• padamkan api dan tuangkan ke dalam loyang berukuran 25cm yang telah dibasahkan dengan sedikit air
• biarkan sehingga keras
• kemudian jerang pula bahan2 lapisan atas dengan api sederhana panas
• kacau selalu
• bila mendidih padamkan api dan keluarkan daun pandan
• bila lapisan bawah sudah hampir keras sendukkan agar2 bersantan ke atasnya
• biar keras baru disimpan di dalam peti sejuk

source: puan norzailina nordin