Cincuan ikan masin

Bahan-bahan (satu family):
150gm ikan talang masin - dihiris 2sm
4sm halia - dihiris halus
1 biji bawang besar - dihiris halus
150ml air diperah bersama dengan
1 sudu teh asam jawa
1 sudu makan gula pasir
1 biji cili merah - dihiris serong
1 biji cili hijau - dihiris serong
minyak masak
sedikit garam jika perlu

cara:

• panaskan minyak, goreng ikan hingga masak dan angkat
• tinggalkan minyak sedikit dan tumiskan halia, bawang besar hingga wangi
• masukkan air asam jawa, gula pasir, cili merah dan cili hijau
• kacau selama 1 min kemudian masukkan ikan talang tadi
• sedap dimakan bersama nasi panas2