Serikaya resepi I

Bahan-bahan:
300gm gula pasir
125ml air panas
3 biji telur
300ml santan dari satu biji kelapa
2 helai daun pandan
1 camb marjerin utk mengilatkan

cara:

• sediakan gula hangus: ambil 70gm gula, hanguskan di dlm kuali non-stick, masukkan air panas dan masak hingga pekat (pastikan tidak kehitaman kerana ia akan menjadi pahit)
• kacau baki gula, telur dan masukkan santan
• tapiskan
• tuangkan gula hangus ke dlm bancuhan telur
• bubuh daun pandan
• kacau di atas api perlahan hingga pekat
• masukkan marjerin dan kacau rata

note: pastikan kaya benar-benar masak barulah ia akan berkilat