Masala butter chicken

Bahan-bahan:
1 kg ayam - dipotong kecil
1 sudu kecil serbuk kunyit
2 1/2 sudu besar serbuk kari ayam
2 sudu besar pes bawang putih
2 sudu besar pes halia
1 1/2 sudu kecil garam
100gm mentega
2 sudu besar minyak
2x4sm kulit kayu manis
6 biji bunga cengkih
6 biji buah pelaga
2 helai daun bay
1 biji bawang besar - dihiris halus
2 biji cili hijau - dibelah tengah jangan sampai terputus
300gm buah tomato - dipotong dadu
200ml susu cair
100ml air
2 sudu besar daun ketumbar - dirampai

cara:

1. gaulkan ayam dengan serbuk kunyit, garam, serbuk kari, pes bawang putih dan pes halia hingga sebati. perapkan selama 15 min
2. panaskan minyak dan mentega. masukkan kulit kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga dan daun bay. tumis hingga wangi
3. masukkan hirisan bawang besar dan cili hijau. tumis hingga bawang garing. masukkan buah tomato dan tumis hingga lembut
4. masukkan ayam, susu dan air. kacau hingga sebati
5. tutup periuk dan biarkan mendidih. digaul sekali sekala hingga ayam empuk
6. taburkan daun ketumbar dan hidangkan