Bahan-bahan:1 tin buah2an dalam tin (fruit cocktail) - disejat dan simpan jusnya
Bahan2 kastard:
25gm tepung kastard
400ml susu segar/UHT
2-3 camb gula kaster
1 camt esen vanila
Bahan agar2:
5 gm serbuk agar2 perasa strawberry - atau perasa yg disukai
30gm gula pasir
400ml air
Bahan2 cream:
250ml whipping cream
2-3 camb gula
1/2 camt esen vanila
untuk hiasan:
buah ceri/strawberry
cara:
1. jerang semua bahan agar2 hingga larut. ketepikan dari api, biar suam sedikit (hendaklah dikacau sekali sekala supaya tidak beku). setelah itu disimpan di dalam fridge sehingga beku
2. untuk membuat kastard: larutkan tepung kastard dengan sedikit susu, tapiskan ke dalam periuk. campurkan dengan bahan lain dan kacau atas api sederhana sehingga pekat. ketepikan
3. untuk membuat cream: satukan semua bahan dan pukul sehingga gebu dan kembang. ketepikan
4. cara untuk menghias: ratakan fruit cocktail ke dalam mangkuk kaca yang besar dan titiskan jusnya. sudukan agar2 ke dalam buah dan susun supaya menutupi permukaan. kemudian tuangkan kastard ke atas agar2 beku tadi dan ratakan. hiaskan trifle dengan krim yg telah diisikan ke dalam piping beg dan letakkan buah ceri atau strawberry ke atasnya. simpan ke dalam fridge sekurang2nya 2-4 jam sebelum dihidangkan
note: base boleh jugak diletakkan dengan trifle sponges
4 comments:
A'kum, tumpang tanya, di UK ni di mana boleh dapatkan pandan paste/pandan emulco tu. Thanks.
w'kumsalam su ... tu import dr mesia ari tu sepupu abg ipar mai tu yg kirim ... boleh cari pandan paste ada jual kat oriental shop ke sbb penah beli dulu kat china town, london kadang2 mmg suruh kakak poskan bahan2 masakan yg susah dpt kat sini dr mesia tapi kene guna pos laju kalau guna pos biasa tak lepas nanti noreen letakkan gambar pandan paste yg beli kat sini tu utk buat rujukan
Thanks noreen for the info. BTW, you dok kat mana. Dah lama ke kat UK ni. I kat Paddington, London. Salam Perkenalan.
noreen tinggal kat northampton about 1 hr drive to london ... about 4 yrs kat sini ... bolehlah kita jumpe nanti ... pandan paste ada jual kat china town dlm botol kecik gi ler cari sbb u laei senang nak dpt food ingredient kat london tu lagi satu nak habaq esen vanila beli kat kedai paki sbb yg jual kat semua supermarket kat sini ada alcohol
Post a Comment