Nasi serai

Bahan-bahan:
4 cawan basmathi
4 cawan air atau secukupnya
2 helai daun pandan - disimpulkan

Bahan2 tumis:
1 sudu makan rempah kurma - dibancuhkan dengan sedikit air
2 labu bawang besar - dihiris
3 ulas bawang putih - dihiris
1 inci halia - dihiris
3 sudu makan butter/marjerin
sedikit empat sekawan - kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang
5 batang serai - dititik
bawang goreng
garam secukup rasa

cara:

• panaskan butter/marjerin di dalam periuk
• tumiskan bawang dan halia sehingga naik bau
• masukkan empat sekawan, rempah kurma, serai dan garam secukup rasa
• kacau sehingga sebati dan naik bau
• setelah itu masukkan beras dan air
• kacau sehingga beras sedikit kembang
  
• tuangkan ke dalam rice cooker dan masak seperti biasa
• taburkan bawang goreng apabila hendak menghidang
• nasi ini sesuai dimakan dengan sebarang lauk

source: k.muza