Pages

17 August 2009

Pegedil ayam

Bahan-bahan:
300gm ubi kentang
150gm minced chicken
1 batang karot - dipotong dadu kecil
1 tangkai cili merah - ditumbuk halus (optional)
1 labu bawang merah - dipotong dadu atau tumbuk
garam secukupnya
3/4 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh bawang goreng
sedikit daun ketumbar - dihiris halus

1 biji telur - dipukul sedikit

cara:
  • ubi kentang di kupas kulit dan dipotong secara wedges atau 8
  • goreng selama 5 min atau sehingga keperangan
  • angkat dan toskan
  • kemudian lenyekkan ubi kentang tadi dan ketepikan
  • panaskan minyak dan tumiskan bawang sehingga naik bau
  • masukkan minced chicken dan karot
  • kacau rata dan biarkan sehingga masak
  • angkat dan toskan
  • campurkan minced chicken tadi dengan ubi kentang yang telah dilenyek bersama2 dengan bahan2 lain
  • gaulkan sehingga sebati
  • kemudian ambil sedikit adunan dan bentukkan menjadi bulat
  • lakukan sehingga habis
  • panaskan kuali dengan minyak yang banyak
  • celupkan satu pegedil ke dalam telur dan goreng sehingga keperangan
  • lakukan sehingga habis dan toskan ke atas kitchen towel supaya menyerapkan minyak
  • hidangkan dengan soto atau nasi

source: k.rossya

0 comments:

Related Posts with Thumbnails
Blog Widget by LinkWithin