White choc chips muffin

Bahan-bahan (7-8 biji):
180gm tepung kek - kalau di UK guna sponge flour
1/2 camt baking powder
1/2 camt garam
180ml susu segar
100gm unsalted butter
60gm gula pasir
1 biji telur
100gm white choc chips
almond flakes - untuk taburan

cara:

• susunkan muffin cases ke dalam muffin pan atau griskan muffin pan dan ketepikan
• ayakkan tepung, baking powder dan garam. ketepikan
• pukul butter sehingga kembang
• kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit sambil dipukul lagi
• masukkan pula telur dan pukul rata
• setelah itu masukkan campuran tepung berselang seli dengan susu sebanyak 3 kali (tepung-susu-tepung-susu-tepung) sambil dipukul
• masukkan white choc chips ke dalam adunan dan kacaukan adunan sehingga sebati dengan menggunakan spatula
• penuhkan 3/4 adunan ke dalam muffin cases dan taburkan almond flakes ke atasnya
• bakar pada suhu 180C selama 20-25 min atau sehingga masak

source: dd