Mee goreng basah

Bahan-bahan:
600gm mee
sotong secukupnya
udang secukupnya
secekak daun sawi - dipotong
taugeh secukupnya
1 sudu besar cili kisar
1/2 sudu besar sos tiram
4 sudu besar sos tomato
1/2 sudu besar kicap pekat
3 cawan air panas
3 ulas bawang putih - diketuk/tumbuk
garam, gula & perasa secukup rasa

cara:

• panaskan minyak
• tumiskan bawang putih sehingga wangi
• masukkan cili kisar dan tumiskan sehingga pecah minyak
• kemudian masukkan sotong, udang dan kacaukan rata
• setelah itu masukkan sos tiram, sos tomato, kicap, gula, garam dan perasa secukup rasa
• kacaukan rata
• masukkan air panas (agak2 jangan masukkan semua) dan biarkan sehingga mendidih
• kemudian masukkan mee, daun sawi dan kacaukan rata
• boleh tambahkan lagi air panas jika kuah sudah mulai kering
• kecilkan api dan biarkan selama 4 min
• gaulkan sebati
• padamkan api dan akhir sekali barulah dimasukkan taugeh
• gaulkan rata
• angkat dan hidangkan (jangan biarkan mee di dalam kuali terlalu lama kerana ianya mudah kering)

source: tulip77, myr