Blueberry jam muffin

resepi dari Yani

Bahan-bahan (12 biji- small size):
70g butter-suhu bilik
60g gula
1 biji telur-suhu bilik
2-3 titik esen vanila
4 sudu besar susu segar
100g tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
blueberry jem secukupnya

cara:
- pukul butter sehingga jadi bentuk krim. Kemudian masukkan gula pukul sehingga putih.
- masukkan pula telur dan kacau. Diikuti dgn esen vanila dan susu segar. Pukul sehingga sebati.
- ayakkan tepung + baking powder ke dalam no.2. Kacau dengan spatula
- isikan 1/2 bekas muffin dengan adunan tadi. Kemudian isikan 1/2 sudu jem. Masukkan 1 sudu besar lagi adunan muffin
- Bakar dalam oven pada suhu 180C selama 25 minit

note: kalau guna jem yg siap dibeli tu mungkin lebih manis.. so perlu kurangkan sedikit gula dalam adunan muffin