Telur itik masak lemak

Bahan-bahan (2 orang):
5 biji telur itik
450ml santan pekat
1-2 keping asam keping
Garam dan gula secukup rasa

Bahan-bahan kisar:
5 ulas bawang merah
1cm kunyit hidup
1 batang serai
1 biji cili merah
1 biji cili hijau
Kalau ada belimbing buluh pun boleh letakkan juga

cara:

• masukkan santan, asam keping, bahan2 kisar, garam dan gula dalam periuk
• jerangkan di atas api yang perlahan sambil dikacau sentiasa supaya tidak pecah minyak
• bila santan hampir2 mengelegak pecahkan telur sebiji2 sambil dikacau perlahan2
• jangan masak terlalu lama nanti telur jadi keras tak berapa sedap
• sedia dihidangkan

source: puan norzailina nordin