Sup ekor resepi I

resepi dari jo, ireland

Bahan-bahan:
1 kg ekor - goreng sekejap sehingga keperangan atau nak rebus terus pun ok
bawang goreng
5 ulas bawang putih - blend
halia - blend
2 biji tomato - dibelah 4
1 batang carot - dihiris
1 paket perencah sup ekor atau kiub stok daging
cili padi diketuk - ikut kepedasan masing2
2-3 biji limau nipis - ambil jus
air

cara:

• tumiskan bahan2 blend hingga berbau
• masukkan air, ekor dan perencah sup ekor dan rebus ekor sampai lembut. rebus sekurang2nya 2 jam
• masukkan carot dan buah tomato
• perasakan dengan garam, serbuk perasa, limau nipis dan cili padi
  
• akhir sekali taburkan dengan bawang goreng dan daun ketumbar yg telah dihiris