Donut resepi I

Bahan-bahan (8 biji):
200g tepung roti
20g gula
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil dry yeast
140ml susu segar
20g butter
minyak masak untuk menggoreng
sugar powder

cara:

• masukkan tepung, gula dan garam ke dalam mangkuk
• kacau rata
• buat lubang ditengah
• masukkan susu dan dry yeast
• kacaukan sedikit
• masukkan pula butter dan kacau sehingga sekata
• keluarkan dari mangkuk dan letakkan atas papan canai
• uli sehingga tak melekat ditangan
• buatkan bentuk bulat
• masuk semula ke dalam mangkuk
• tutupkan dengan plastik wrap atau kain lembab
• biar doh naik 2 kali ganda
• buat finger test untuk uji doh naik ke tidak
• kalau lekat kesan jari, bermakna dah naik
• canaikan dan tekapkan dengan acuan donut
• rehatkan selama 5-6 minit
• penaikkan lagi sehingga 1.5 kali ganda
• goreng dengan api sederhana sehingga nampak perang
• sekali-sekala perlu dibalik-balikkan supaya betul-betul masak

source: yani, myr