Mee goreng resepi I

Bahan-bahan (2-3 org):
300gm mee kuning
100gm udang basah
100gm isi ayam - dipotong nipis
100gm sotong - dipotong bulat
100gm taugeh - dibuang ekor
5 tangkai sawi - dipotong
50ml air rebusan ayam
1 biji cili merah - dihiris
tomato & timun - dihiris
60ml minyak masak
garam secukup rasa

Bahan2 sos:
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram
1 sudu makan kicap pekat

Bahan2 rencah:
2 sudu besar cili kisar
3 ulas bawang merah - ditumbuk
2 ulas bawang putih - ditumbuk

cara:

• panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan2 rencah hingga berbau wangi
• masukkan ayam, sotong dan kacau hingga ia masak
• bubuh udang, bahan2 sos, air rebusan ayam dan garam
• kacau rata-rata
• kemudian masukkan mee, sawi, taugeh dan cili merah. kacau lagi hingga sawi layu
• angkat
• hiaskan dengan timun dan tomato sebelum dihidangkan

note: kalau nakkan mee basah ada kuah lebihkan air rebusan ayam