Kuih kasui resepi II

Bahan-bahan:
240gm gula merah
500ml air
120gm tepung beras
60gm tepung ubi
60gm tepung gandum
250ml air
2 camt air kapur

200gm kelapa parut
1/2 camt garam

cara:

• masak gula merah dengan 500ml air sehingga gula larut
• tapiskan dan biarkan sejuk
• setelah itu masukkan semua tepung, air kapur, 250ml air dan air gula merah ke dalam blender
• blend sehingga sebati
• griskan loyang 20cm dengan sedikit minyak
• kemudian tapiskan adunan tadi ke dalam loyang dan kukus sehingga masak
• setelah masak biarkan sejuk
• potong dan gaulkan dengan campuran kelapa parut dan garam
• hidangkan

note: pada yang tinggal di negara yang susah untuk mendapat fresh kelapa parut, bolehlah digunakan dessicated coconut dan campurkan dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam microwave sekejap

source: ayu, frd