Nasi goreng sotong cili padi

Bahan-bahan:
500gm nasi putih
200gm sotong - dibersih dan dipotong bulat
1/2 labu bawang besar - dipotong dadu kecil
1-2 camt kicap cair atau kicap pekat
1 camb sos tiram
1 camb sos cili
3 biji telur
garam dan gula secukupnya
minyak

Bahan2 kisar/tumbuk:
2 biji cili merah
6-7 biji cli padi - nak lebih pedas boleh lebihkan
1cm kiub belacan
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih

cara:

• telur digoreng secara scramble dan diketepikan
• kemudian gorengkan pula sotong sehingga masak, angkat dan ketepikan
• panaskan minyak, tumis bawang besar dan bahan2 kisar sehingga wangi dan terbit minyak
• bubuh kicap, sos tiram, sos cili, garam dan gula secukup rasa
• kacau 1-2 min kemudian masukkan nasi, telur dan sotong
• gaul rata kemudian angkat dan hidangkan

note: kalau nak letak sayur pun boleh ikut selera masing2

source: puan norzailina nordin