Buttermilk doughnut

Bahan-bahan:
2 cawan tepung roti
1 3/4 cawan tepung gandum
1 cawan gula
2 biji telur size besar
1 camt soda bikarbonat
1 camt baking powder
1/4 camt nutmeg powder
1 cawan buttermilk
3 camb mentega cair
1 camt esen vanilla

for coating:
gula kaster/halus campurkan sedikit dengan serbuk kulit kayu manis dan digaul rata

cara:

• pukul gula dan telur sehingga gebu
• masukkan buttermilk, mentega cair dan esen vanilla dan pukul lagi hingga sebati
• tuangkan kedua2 jenis tepung yg telah diayak bersama dengan soda bikarbonat, baking powder dan nutmeg powder. kacau hingga sebati
• adunan mmg lembik sedikit dan masukkan ke dlm freezer bag/bekas tutup kedap dan simpan dlm fridge utk semalaman
• taburkan papan canai dengan tepung supaya adunan tadi tidak melekat dan senang untuk dicanaikan. dough will be sticky, dust with flour
  
• canaikan adunan dlm 1/4 inci dan tekapkan dengan acuan donut. jgn canaikan adunan tebal sgt sbb bila goreng nanti donut akan naik jadi gebu. lepas ditekap dgn acuan donut bolehlah ditarik2 sikit doh dan baru dimasukkan ke dlm kuali
  

• gorengkan donut hingga keperangan. salutkan dengan campuran gula kaster dengan serbuk kulit kayu manis yg telah di masukkan ke dlm freezer bag dan gaulkan hingga donut bersalut rata

note: donut nie mmg rasa lembut dan gebu tapi buat donut nie tahap kesabaran kena tinggi sbb doh mmg lembik n sticky so kena sapu tepung banyak sikit