Ikan kukus serai

Bahan-bahan:
1 ekor ikan siakap atau kerapu - bersihkan dan kelar2

Bahan2 hiris:
2 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
3 batang serai
5 tangkai cili api
sedikit garam - jika perlu
1 sudu besar sos nampla (sos ikan)

Bahan2 hiasan:
daun ketumbar/daun sup - dipotong kecil
hirisan carrot
jus limau kasturi/lemon/limau nipis secukupnya

cara:

• Sediakan bekas untuk mengukus
• Bersihkan ikan dan letakkan ke atas manguk kaca (tahan panas)
• Taburkan bahan2 yang telah dihiris ke atas ikan tadi
• Taburkan sos nampla dan sedikit garam (jika perlu)
• Letakkan ikan yg telah disediakan tadi ke dalam pengukus
• Masak/biarkan ikan dalam pengkukus dengan api yg sederhana selama 30 minit
• Bila dah masak, taburkan bahan hiasan dan jus limau, perasakan
• Hidangkan dengan nasi putih

source: k.hanieliza