Blueberry and vanilla cake

Bahan-bahan (serves 10):
1 cawan extra light olive oil
3 biji telur
3/4 cawan gula kastor
3 camt esen vanila
2 cawan tepung naik sendiri - ayak
3/4 cawan susu segar
1 cawan frozen blueberries
plain yogurt and icing sugar mixture - to serve (optional)

cara:

1. panaskan oven pada suhu 160C
2. griskan 6cm deep, 19cm square cake pan dan letakkan 2 layers baking paper. ketepikan
3. satukan olive oil, telur, gula dan esen vanila di dalam mixing bowl dan pukul dengan menggunakan whisk sehingga sebati
4. masukkan separuh tepung dan separuh susu ke dalam adunan. kacau rata. ulangi proses sehingga habis (tepung-susu-tepung-susu)
5. taburkan blueberries ke dalam adunan dan kaupbalikkan supaya sebati
6. setelah itu tuangkan adunan tadi ke dalam cake pan dan bakar selama 1 jam 10 min atau sehingga masak
7. biarkan sejuk sebelum di potong dan taburkan icing sugar ke atasnya. hidangkan bersama2 dengan yogurt kalau suka

note: senang dibuat dan kek memang very moist