Pages

9 July 2009

Acar nenas

Bahan-bahan:
1 biji nenas - dikupas & dihiris kecil (boleh juga gunakan nenas dalam tin pada yg tinggal perantauan)
150ml cuka
60ml minyak masak
2 sudu makan gula pasir
5 biji cili merah - dibelah 2
4 biji cili hijau - dibelah 2
2 labu bawang besar - dibelah 8
10 ulas bawang merah - dibelah 2
2 ulas bawang putih - dibelah 2
garam secukup rasa

Bahan2 kisar:
5 biji buah keras
3cm halia
2 sudu makan udang kering - direndam
sedikit belacan

cara:
  • panaskan minyak
  • tumis bawang besar, bawang putih dan bawang merah hingga berbau wangi
  • angkat dan ketepikan
  • panaskan semula minyak
  • tumis bahan2 kisar sehingga berbau
  • masukkan gula pasir, garam dan cuka
  • masak di atas api perlahan sehingga mendidih
  • satukan nenas, cili merah, cili hijau dan semua bawang di dalam mangkuk besar
  • tuangkan bahan2 tumis ke dalam nenas
  • biarkan 3 jam sebelum dihidangkan

source: puan norzailina nordin

0 comments:

Related Posts with Thumbnails
Blog Widget by LinkWithin