Kuih lapis cendol

Bahan-bahan:
Bahan2 A:
1 1/2 cawan (170gm) tepung gandum
2 sudu besar tepung beras
2 sudu besar tepung jagung
1/2 cawan (115gm) gula pasir
3 cawan santan
1 sudu kecil garam

1/2 cawan air gula merah - larutkan 1/2 cawan air panas dengan 3 sudu besar gula merah atau masakkan sehingga gula merah cair

1 cawan cendol
1/2 cawan air

cara:

• panaskan kukusan terlebih dahulu dan pastikan penutup dilapik dengan aluminium foil atau kain supaya air tidak menitik ke atas kuih
• sapukan sedikit minyak ke dalam loyang dan ketepikan
• gaulkan semua bahan2 A dan tapiskan
• bahagikan adunan kepada dua bahagian
• masukkan air gula merah ke dalam satu bahagian adunan dan biarkan warna asal ke dalam satu bahagian
• tambahkan cendol dan 1/2 cawan air ke dalam adunan warna asal supaya kecairannya sama dengan adunan gula merah tadi
• bahagikan setiap adunan sama banyak
• jadikan adunan gula merah 2 bekas dan adunan cendol 2 bekas
• tuangkan 1 bekas adunan cendol ke dalam loyang dan kukuskan selama 5-8 min
• kemudian tuangkan pula 1 bekas adunan warna asal dan kukus lagi selama 5-8 min
• lakukan sehingga habis
• untuk lapisan terakhir kukuskan selama 10 min
• setelah masak keluarkan dari kukus dan biarkan betul2 sejuk barulah dipotong dan dihidangkan

source: k.hanieliza