Kangkong goreng

Bahan-bahan:
500gm kangkong - disiang, dipotong 1/2 jari panjang, cuci bersih dan toskan
50gm udang kering - cuci bersih dan rendamkan
5 biji lada kering
1 biji bawang besar
2 biji bawang putih
garam secukup rasa
sedikit minyak untuk menumis

cara:

1. kisar halus udang kering, lada kering, bawang besar dan bawang putih
2. panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan rempah kisar sehingga garing dan wangi
3. masukkan kangkong. balik2kan, taburkan sedikit garam
4. bila batangnya sudah lembut, matikan api, alihkan ke dalam mangkuk