Scrambled egg toast cups

satu lagi resepi untuk breakfast yang simple dan senang

Bahan-bahan (12):
12 keping white bread atau wholegrain - buang crusts
60gm mentega - suhu bilik
8 biji telur
1 cawan krim atau susu
1/4 cawan daun kucai - cincang (optional)
sausage - dicincang/hiris nipis (optional)

cara:

• panaskan oven pada suhu 180C
• dengan menggunakan rolling pin, rollkan roti supaya menjadi nipis sedikit. sapukan kedua2 belah roti dengan 1 camb mentega dan masukkan ke dalam muffin pan
• bakar selama 15-18 min atau sehingga keperangan
• sementara itu panaskan kuali dengan 1 camb mentega dengan api yang sederhana besar
• masukkan 4 biji telur, 1/2 cawan krim atau susu, garam dan peper ke dalam jug dan pukul sehingga sebati
• tuangkan adunan telur tadi ke dalam kuali dan kacau selama 1 min dengan api yg kecil
• kalau suke bolehlah ditaburkan daun kucai atau boleh jugak ditaburkan cincangan sausage dan kacau lagi sehingga telur masak
• sudukan telur tadi ke dalam roti yg telah dibakar tadi dan taburkan sedikit pepper sebelum dihidangkan panas2
• setelah itu ulangi step 4 & 5

note: scrambled egg boleh jugak digantikan dengan inti tuna, sardin atau inti karipap