Green chicken curry

Bahan-bahan:
2 camb minyak masak
2 camb green curry paste
3 cawan santan
4 helai daun limau purut - dihiris
2 biji cili merah - dihiris
1 1/2 camb sos ikan
2 camt gula
500gm ayam
1 biji terung - dipotong bulat
2 camb basil leaves

cara:

1. panaskan minyak di dalam kuali. tumiskan curry paste sehingga wangi dalam satu minit
2. kemudian masukkan santan, limau purut, cili, sos ikan dan gula. kacau sebati
3. biarkan sehingga mendidih barulah dimasukkan ayam dan terung
4. biarkan sehingga ayam empuk
5. akhir sekali taburkan basil leaves dan gaul rata
6. hidangkan dengan nasi putih