Ayam harum thai

Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam - potong kecil
2 batang serai - dititik
4 helai daun limau purut
2 biji capsicum - belah 4 atau potong memanjang ikut suka

bahan2 hiris:
1 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
1 inci halia

bahan2 sos (disatukan):
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
2 sudu besar pes tomyam
2 sudu besar kicap cair
2 sudu besar kicap manis
1 biji perahan jus limau nipis

cara:

• gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam
• gorengkan sehingga garing dan ketepikanpanaskan minyak
• tumiskan bahan2 hiris sehingga wangi
• kemudian masukkan bahan2 sos dan kacaukan rata
• masukkan serai, daun limau purut dan kacaukan rata
• setelah itu masukkan pula ayam goreng dan capsicum
• biarkan sebentar
• padamkan api dan hidangkan

source: oshin, myr