Roasted paprika chicken with mushroom sauce

Bahan-bahan (2 orang):
Bahan2 perapan ayam:
2 ketul chicken breast
1 camb olive oil
1 labu bawang besar (saize kecil) - dicincang
2 ulas bawang putih - 1 ulas crushed & 1 ulas dihiris
fresh thyme leaves
fresh sage leaves
1 - 2 camb serbuk paprika
garam dan pepper secukupnya

Bahan2 sos:
100gm mushrooms - dihiris atau biarkan (ikut selera masing2)
3/4 cawan cream (single or double)
1 camb kicap
1 camb tepung jagung
1 camb mentega
1 camb olive oil
garam dan pepper secukupnya

cara:

1. panaskan oven pada suhu 200-230C
2. sapukan garam, pepper dan serbuk paprika pada ayam
3. perapkan sekejap
4. panaskan kuali dengan olive oil
5. tumiskan bawang putih dan bawang besar sehingga wangi dan garing
6. masukkan ayam tadi dan goreng selama 2 min (fry each side for 1-2 min)
7. setelah itu angkat dan letakkan ke atas aluminium foil dan taburkan dengan sage leaves, thyme leaves dan hirisan bawang putih
8. bakar selama 10 min. keluarkan dari oven dan ketepikan
9. panaskan kuali dengan olive oil
10. masukkan mushrooms dan goreng sehingga garing
11. kemudian masukkan garam dan pepper. kacau rata
12. masukkan cream, kicap dan gaulkan sebati
13. satukan mentega dan tepung jagung. gaulkan sebati
14. masukkan ke dalam kuali tadi dan kacau sehingga kuah menjadi pekat
15. angkat dan tuangkan ke atas ayam tadi
16. enak di makan bersama salad, nasi dan sebagainya