Pages

21 August 2007

Ayam percik resepi I

Bahan-bahan (1 family):
1 ekor ayam - dipotong ikut suka hati
1 ltr santan - dari 2 biji kelapa
2-3 camb pes cili
1cm belacan
1 camt halba
2 keping asam keping
1 camt gula
garam secukupnya

Bahan kisar:
8 biji bawang merah
2cm halia
3cm kunyit
2cm lengkuas
2 batang serai

cara:
  • jerang semua bahan atas api sederhana sambil dikacau hingga mendidih
  • bila kuah setengah pekat, keluarkan asam keping
  • masukkan ayam dan balik2kan hingga 3/4 masak
  • biar kuah atas api perlahan
  • panggang ayam dan percikkan kuah diatasnya
  • bila ayam masak, sajikan dengan kuahnya tadi
Related Posts with Thumbnails
Blog Widget by LinkWithin