Kerabu mangga muda

Bahan-bahan:
3 biji mangga muda - dimayang memanjang
5 ulas bawang merah - dihiris nipis
6 biji cili padi - dihiris nipis
ikan bilis - digoreng
kacang tanah - digoreng dan dibuang kulit
1 sudu besar gula
2 sudu besar sos ikan
3 biji limau nipis - ambil jus
garam secukup rasa

cara:

• gaulkan hirisan mangga, bawang, cili padi, gula, sos ikan, garam dan jus limau
• masukkan kacang tanah dan ikan bilis
• kacau kesemua bahan sehingga sebati
• bolehlah dihidangkan segera atau disekukkan dahulu di dalam fridge selama 1/2 jam

note: jangan campurkan semua bahan terlalu awal kerana ikan bilis dan kacang tanah akan menjadi liat dan lemau. gaulkan ke semua bahan +-10 min sebelum dihidangkan supaya ia rasa segar