Kerutub ayam

Bahan-bahan:
1 ekor ayam - dipotong kecil
2 camb rempah kari
2 camb rempah kurma
2 cawan santan
1 camb gula merah
1 camb kerisik
3 camb minyak untuk menumis

Bahan2 kisar:
100gm bawang merah goreng
2 biji buah keras
2 cm halia
2 cm lengkuas
3 batang serai
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih

cara:

1. tumiskan bahan2 kisar sehingga garing

2. sementara itu satukan kedua2 rempah dan dibancuh dengan sedikit air dijadikan pes

3. masukkan rempah ke dalam tumisan tadi kacau sehingga sebati

4. masukkan ayam, kerisik, garam, gula dan santan. biarkan sehingga mendidih

5. masakkan sehingga pekat dan ayam lembut

6. pastikan kacau sekali sekala

7. setelah masak bolehlah dihidangkan dengan nasi ataupun roti

source: k.hanieliza