Pages

3 December 2007

Strawberry cheesecake muffin

Bahan-bahan (12 biji jumbo size):
125gm mentega tanpa garam - pada suhu bilik
250gm cream cheese - pada suhu bilik
1 1/2 cawan (330gm) gula kaster
4 biji telur
1 camt esen vanila
2 cawan (300gm) tepung naik sendiri - diayak dan lebihkan untuk salutan
300gm strawberries - dihiris atau dipotong kecil2 dan lebihkan utk diletakkan di atas muffin
gula aising - utk taburkan atas muffin

Cheesecake cream:
150gm cream cheese - pada suhu bilik
1/3 cawan (50gm) gula aising - diayak
1/2 cawan (125ml) thickened cream
1/2 camt esen vanila

cara:
  • panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180C dan aturkan 12 jumbo size muffin cases ke dlm muffin pan
  • cara utk membuat cheesecake cream: satukan kesemua bahan ke dalam mixing bowl dan pukul sehingga sebati dan thick. simpan di dlm fridge terlebih dahulu dan keluarkan bila hendak digunakan nanti
  • satukan mentega, cream cheese dan gula kaster ke dlm mixing bowl dan pukul sehingga gebu dan kembang
  • masukkan telur satu persatu sehingga habis dan pukul sehingga rata
  • masukkan esen vanila, tepung dan secubit garam ke dalam adunan
  • golekkan hirisan strawberry ke dlm tepung dan masukkan ke dalam adunan dan kacau hingga sebati
  • tuangkan adunan 3/4 ke dlm muffin cases dan bakar selama 25-30min atau sehingga masak
  • keluarkan dari oven dan sejukkan
  • taburkan gula aising ke atas muffin dan sudukan cheesecake cream ke atasnya
  • akhir sekali letakkan strawberry yg telah dipotong dua

note: kalau tak mau letak cheesecake cream pun boleh cuma taburkan gula aising sebelum di hidangkan. boleh jugak digantikan fresh strawberry kepada jam strawberry.

5 comments:

zaliana said...

noreen..teringinnyer nak makan tengok muffin ngan stoberi tuuuu

cikwan said...

kreen...sedappnyeee muffinnnnnnn.....

Mat Gebu said...

Wahai kak noreen yang manis bak madu lebah...boleh kaa pakcik ganti strwberry tu dgn buah lain, mcm buah kiwi ke?....Kat pasaraya2 yang ada menjual strawberry, masya allahh, mahal tu dah satu hal, rupa pulak, ayoooo...hazabb u!!!!

noreen said...

mat buleh jugak sbb kalau tak mau letak strawberry yg telah dihiris dlm adunan buleh gantikan ngan jem strawberry then atas tu hiaskan lah ngan buah derian pun cun gak ahak

za ngan cik wan taim strawberry murah kat tesco tu yg cekau ahak

Mat Gebu said...

whaaa...whaaa..whaaa...good idea kan...hias buah derian sebiji atas tu...haa ahhh laaaa!!!!

Related Posts with Thumbnails
Blog Widget by LinkWithin