Biskut marble shortbread

Bahan-bahan:
225gm mentega
75gm gula kastor
250gm tepung gandum
2 camb tepung beras
1/4 camt garam

Bahan2 hiasan:
180gm cokelat masakan
1 camb lemak sayuran
90gm cokelat putih - hiris halus

cara:

• lengserkan loyang saiz 7"x 11" dengan marjerin cair dan ketepikan
• ayakkan kedua2 tepung dan ketepikan
• pukul mentega dan gula sehingga kembang
• masukkan tepung dan gaul sehingga menjadi doh yang lembut
• ratakan ke dalam loyang
• kemudian cucukkan atasnya dengan garfu
• bakar pada suhu 160C selama 40 min atau sehingga masak
• keluarkan dari oven dan biarkan sejuk di dalam tin
• sementara itu masak cokelat masakan dan lemak sayuran secara double boiler sehingga cair
• cairkan jugak cokelat putih secara double boiler
• selepas itu tuangkan cokelat masakan tadi ke atas shortbread
• kemudian titiskan cokelat putih ke atasnya dan lorekkan dengan lidi koktel supaya menjadi corak marble
• bila cokelat dah keras bolehlah dipotong empat segi dan simpan di dalam bekas kedap udara
• alaskan dengan kertas minyak supaya corak kekal elok

source: puan norzailina nordin