Chicken pizza

Bahan-bahan (1 keping saiz 30cm)
Bahan2 doh:
120gm tepung gandum
120gm tepung roti
1 camb olive oil
1/4 camt garam
1 camt yis
150-160ml air suam

sedikit olive oil - untuk sapuan atas permukaan doh

bahan2 untuk topping:
sos pizza/pasta secukupnya
200gm chicken breast - direbus/digoreng
1/2 biji cili benggala (capsicum) hijau - dipotong memanjang
5 biji buah zaiton - dipotong bulat
100gm cheese mozarella
sedikit parutan cheese parmesan

bahan2 herb seasoning:
secubit herba thyme
secubit herba rosemary
secubit italian seasoning
secubit herba parsley atau flakes

cara:

• masukkan semua bahan2 doh ke dalam BM dan tekankan untuk setting dough
• tunggu sehingga siap lebih kurang 1 1/2 jam (bergantung pada jenis BM masing2)
• selepas itu keluarkan doh dan letakkan di atas papan pencanai yang telah ditaburkan dengan sedikit tepung
• tumbuk2kan doh tadi supaya mengeluarkan angin
• bentukkan doh menjadi bulat yang besar dan rehatkan selama 10 min
• selepas itu bolehlah dicanaikan doh menjadi bulat besar di antara 28-30cm
• letakkan di atas pizza pan yang telah digriskan terlebih dahulu
• cucuk2kan permukaan doh tadi dengan garfu
• kemudian sapukan permukaan doh dengan olive oil
• bakar pada suhu 180C selama 10min
• keluarkan dari oven dan biarkan sejuk
• selepas itu bolehlah disapukan dengan sos pizza/pasta dipermukaan doh
• taburkan dengan cheese mozarella, ayam, capsicum, buah zaitun dan bahan2 herb seasoning
• akhir sekali taburkan lagi cheese mozarella dan parutan cheese parmesan
• bakar lagi sekali pada suhu 200C selama 10-15 min atau sehingga masak dan garing (bergantung pada selera masing2)
• hidangkan panas2

note: topping boleh dipelbagaikan ikut selera masing2. kalau pergi makan di domino pizza jangan lupe order garlic sauce then boleh simpan kat umah makan ngan homemade pizza

source: amy beh