Kek lapis holiday inn

Bahan-bahan:
Bahan2 A:
14 biji kuning telur
6 biji putih telur
200gm tepung Hong Kong atau tepung gandum
250gm gula kastor
1 sudu makan ovalette

Bahan2 B:
300gm mentega
4 sudu besar susu pekat manis
75gm susu tepung
200gm jem nenas

pewarna makanan hijau, kuning dan merah

cara:

• pukul bahan2 A sehingga kembang dan gebu lebih kurang 8-10 min
• ketepikan
• kemudian pukul pula bahan2 B sehingga sebati lebih kurang 5 min
• campurkan bahan2 B ke dalam bahan2 A dan kacaukan sehingga sebati
• bahagikan adunan kepada 4 bahagian/mangkuk
• warnakan setiap satu adunan dengan warna hijau, kuning, merah dan biarkan satu pada warna asal
• kacaukan setiap adunan dengan setiap pewarna sehingga sebati
• griskan loyang berukuran 8 x 8 inci
• panaskan oven dengan suhu 180-190C dengan atas api & bawah
• lapiskan dengan warna hijau sebagai lapisan pertama diikuti dengan kuning, merah dan asal dengan setiap lapisan dibubuh 4 sudu makan adunan
• bakar selama 6-7 min atau sehingga masak dan keperangan
• setelah masak keluarkan dari oven dan tekankan dengan penekan kek atau belakang sudu supaya mengeluarkan lebihan angin
• kemudian tukarkan suhu oven kepada 200C pada grill mode (api atas sahaja)
• bubuh lagi 4 sudu makan lapisan seterusnya dan bakar selama 5-6 min atau sehingga masak
• lakukan sehingga habis semua adunan digunakan
• pastikan kesemuanya berjumlah 16 lapisan
• keluarkan dari oven dan biarkan sejuk barulah dikeluarkan dari loyang
• potong dan hidangkan

source: bro rozzan